第126章 荤素搭配

店里还在细嚼慢咽的一帮土豪，随着万婉的话说完，视线齐齐投在了菜单区。

        随即发现，菜单区居然又多了两块木板，上面分别写着干炒杂鱼和麻婆豆腐。

        “哟，干炒杂鱼一千一份，麻婆豆腐两千一份，比香椿凉拌豆腐都要贵，看来应该很好吃呀。”候川随即道。

        赵单方也笑了笑，大方说道：“那咱们就点一份尝尝，我请客。”

        “可是咱们都已经吃饱了呢，点了也吃不完，浪费。”

        “这有什么的，吃不完打包就好了，万老板这里的食物，我可舍不得浪费，到时候我带回公司，午餐的时候热一热，照样吃。”

        “好的吧，你考虑的真周到。”

        看着他们两个大男人在这里大秀恩爱，黄萌萌等人皆觉得鸡皮疙瘩长了一身，便喊来了万文，开始下单，决定用美食来安抚自己的鸡皮疙瘩。

        “我来一份干炒杂鱼。”高檬道。

        “我也要一份干炒杂鱼，宝宝，你呢？”黄萌萌同样点了单，末了，看向朱宝。

        朱宝没有犹豫，直接道：“那我也来一份干炒杂鱼吧，我估计这道菜应该会非常好吃，以我们的饭量，不怕吃不完。”

        “嗯。”

        继他们之后，其他堂食区的客人也是纷纷下单，都点了干炒杂鱼。

        这些客人有的来自于周边区域，是无意中遛弯，才发现万客来的，有的则是被朋友拉过来的，还有一部分则是粉丝二群的群友，他们便是目前万客来的食客组成。

        当然，节假日都会过来吃饭的万婉、万晴的同学，也是万客来的食客组成。

        不过他们都在上学，一般只在节假日才能过来，平时没时间来。

        他们倒也有共同点，那就是有钱。

        一般人早上赶时间要上班或上学，好不容易买到炕粑了，都是拿着就走，边走边吃，也只有他们这种有钱人，才有那个资本和时间再点上一份粥加泡菜或五香蚕豆，然后慢慢的去品。

        所以，干炒杂鱼虽然不便宜，一份要一千块，这个价格在外面的饭店可以买几十份了，可对于他们来说，也不算什么。

        记录好客人们的点单，万文赶忙到了门口，把客人们的点单告诉给了万石。

        万石大喜：“好，我这就去做。”

        看向爷爷，万石道：“爷爷先顶替我一会儿哈，我马上就回来。”

        “好的。”万有福点了点头，换到了万石的位置上，开始制作炕粑。

        万石则来到后厨，架锅烧油，开始炒制干炒杂鱼。

        杂鱼都是提前烙好的，在时间冷冻机里放着，因此十分新鲜，用切好的辣椒、生姜、蒜末炝锅后，快速把杂鱼放进去。

        大火翻炒几下，然后加盐、胡椒、花椒、葱段，继续翻炒两下，就可以出锅了，整体炒制过程还不到两分钟。

        在这一点上，干炒杂鱼比起麻婆豆腐的制作要简单多了。

        拿过一个装菜用的青花瓷盘，万石把第一盘炒制的干炒杂鱼装了进去，喊来李欣欣送菜。

        这第一道干炒杂鱼，是赵单方和候川点的，李欣欣自然把第一盘送给了他们。

        在她走动的过程中，干炒杂鱼独有的香气非常自然的飘了出去。

        其独有的辣味，瞬间钻进了所有堂食区客人们的鼻子里。

        众所周知，酸甜苦辣咸这五味中，辣味其实不是口感，而是一种精神刺激，闻到了这股辣味后，赵单方他们顿时就被刺激到了，精神大震。

        “这辣椒不一般啊！不愧是万客来推出的第一道辣菜！”一个比较好吃的中年大叔判断道。

        而夹杂在这些辣味中的，是杂鱼的香味。

        它们因为体积小，所以香味并没有大鱼那么浓，更比不上鲫鱼汤的香味，但也正是这种淡淡香味，恰好合适辣椒的辣味。

        毕竟要是它也很香，难免就会抢掉辣椒的风头。

        而干炒杂鱼中，杂鱼居多，辣椒比较少，要是杂鱼太香，辣椒反而就没了用武之地，那么放辣椒的意义也就没有了。

        万石做的这一盘干炒杂鱼，便正好符合爷爷之前教的营养搭配、荤素适宜、最佳舌尖体验。

        因为杂鱼不算特别香，但数量多，而辣椒虽然特别香，但数量少，在总量上，两者便达到了一个平衡，就像是太极的阴和阳一样。

        ‘哒’的一声，盘子放在了赵单方和候川面前。

        二人定睛一看，只见盘子中是一份分量很足的干炒杂鱼，辣椒为点缀，杂鱼则足有大半盘子，实惠的很。

        其中，又点缀了一些白色的蒜末和偏黄的姜片，以及绿色的香葱，汤水不多不少，刚刚够湿润所有食材，粘而不稠，整体说来颜值很高。

        干炒杂鱼这会儿还散发着浓浓的热气，二人被吹了一脸，只感觉脸上火辣辣的，鼻孔中钻进了满满的辣味和香味，搞得血液都流快了三分。

        明明才吃完两个炕粑和粥、泡菜、五香蚕豆的肚子，按理说他们应该饱了，可在这辣味与香味的双重诱惑下，赵单方和候川马上又觉得有些饿了。

        “万老板，有米饭吗？”咽了口口水，候川抬头问道。

        万石道：“没有，前几天的早上，蒸的米饭都剩下了，所以这几天就都没煮米饭了。”

        “好吧，没有米饭搭配炒菜吃的话，那就……。”候川转头看向门外：“万老爷子，再给我们来两个炕粑。”

        “好的。”万有福头也没回，淡然回应道。

        半分钟后，万婉蹦蹦跳跳的送了两个炕粑进来。

        赵单方和候川一人接了一个过去，咬了一口，跟着夹起一条杂鱼，塞进了嘴里。

        紧致的杂鱼和炕粑一起吃，‘嘎嘣脆’的口感之中，混杂着面粉、猪油、荆芥、鱼肉的香味，二人才嚼了两下，便忍不住点了点头：“好七，真好七。”

        等这一口咽下，二人专门单独夹了一条杂鱼，‘嗷呜’喂进了嘴里。

        本以为和这么鲜艳的红辣椒一起炒，这杂鱼会很辣的，可二人随即发现，这牛角辣椒虽然看起来辣，但实际上并不太辣，在可以接受的范围之内，渗入了辣味的杂鱼十分紧致，吃起来非常的爽，刺激着舌尖和口腔，十分下饭。

        作为江城本地人，这种辣味正好合适他们的口味。

        又夹了一口辣椒，轻轻一咬，辣椒里头的汁液立刻渗入了出来，香浓无比，中间带着鱼香、辣椒香味、葱香、蒜香，竟是一种复合口味。

        “可惜万老板这里没有酒卖，不然我非得喝上二两，这菜也太下饭了，估计用来下酒也很合适。”呼了口气，赵单方拿起纸巾擦了擦被辣出来的汗，有些遗憾的笑道。

        “说的是啊，要不我去对面的万国富超市买一瓶海之蓝？”候川赞同的点了点头，问道。

        “算了吧，一会儿还要去公司，喝酒误事啊，等哪天晚上再过来吃的时候，再喝酒吧。”

        “好滴吧。”


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